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地底人は地上を目指す

地方在住&底辺生活な地底人主婦の雑記。

ネギという最強の食材を語りつつ、さりげなくウェイパーを宣伝してみる

ねぎ。ネギ。葱

子供のころは嫌いだった~。

なんでこんなものが世の中に

存在するのか。

出前のラーメン取った時も

散らかす前に

先ずネギを人の器によける。

 

そうなると、すごいのは

ざるそばのつゆの器。

フタの代わりと薬味受け。

出前に便利もさることながら

麺つゆににネギが大量に入っていたら

おそらくざるそばは

嫌いな麺類になっていたでしょう。

 

そんな子供だった私が

ネギ好きになる第一歩は

学生の時に友人に連れて行かれた

ぼてぢゅう』。

騙されたと思って食べてみ

と言われた『ネギ玉』

うそだろってくらいの

やまもっこのネギ。

こんなお好み焼きだめじゃん。

やっぱり騙されたってオチだろう。

と思いきや、、美味い!なにこれ。

ネギ嫌いな人間だけど

ネギ臭さは全然なかったし

ほんとネギを誤解していました。

 

まぁ小学生じゃあるまいし

ネギ嫌いなんて言ってる歳でも

なかったですがね。

ぼてぢゅうさんに感謝。

 

50超えた今では

やっぱネギがないとダメでしょう。

なお年頃であります。

 

しかし主婦目線で行きますと

ネギも安くはないワケで

言ったら主役でもないのに

ほいほい買うわけにはいかず

あればそう、なければそう

な困惑する立ち位置のネギ。

 

では今日この頃、ケチケチな私も

主役ではないけど、

ネギは絶対はずせないでしょという

3つを挙げてみたいと思います。

 

【ネギトロ巻き】

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しょうゆ・わさび・酢飯・のり・まぐろ

そして、ネギのみじん切り

(水にはさらしません)

 

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1/4カットののりに酢飯オン

わさびを塗って 

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ネギ、まぐろをのせて 

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くるくるっと巻きます。

特に巻き簾は使いません。

洗い物が増えるし面倒なので。

持てる感じに棒になれば良いかなと。

さらにキッチンペーパーが皿代わりなので

ここでも洗い物数がマイナス1。

個人の洗い物は、醤油の皿1枚です。

 

美味しくて、今日も白飯を食べ過ぎてしまう。。。

 

 (ユーリンチー)【ネギ酢醤油】

モモ肉は切り目を入れて厚みをそろえます。

揃えてたら、ぼよよーんと大きくなるので

2つか3つにカット

塩・こしょうだけの味付けで

小麦粉はたいてカラリと2度揚げ。

 

タレにネギが必須。

出汁・酢・砂糖・醤油・塩・こしょう・

ごま油を合わせます。

この時、出汁に使うのがコレ【ウェイパー

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感想(1件)

お湯に調味料程度いれて溶かします。

これ何にでも使えるので重宝物です。

 

タレにネギのみじん切りをたっぷり入れて

ネギ酢醤油ダレの出来上がり。

キャベツを大きくちぎって敷き

その上に揚げた肉をカットしてオン

仕上げにネギダレをかけて出来上がり。

キャベツ・肉・ネギダレをひと口で

いただきます。

 

料理の紹介し始めたら

相当顔を出す頻度高いです。

がっつりこのサイズ使ってます。

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【 おから】【けんちん】【卯の花】

これ意外かもしれませんが

ネギないとダメです。

火を止める寸前に5ミリくらいに

ぼつぼつ切ったネギを投入。

そしてひと回し。

絶対必要ですね。

 

逆にネギと聞いて思いつきそうな

スキヤキは玉ねぎでも代用可。

湯豆腐は無ければ無いでいいかも。

て感じです。

 

おまけで、思いだしもう一品。

【いなり丼】です。

甘辛く煮た油揚げに

斜めに切ったネギをラストで投入。

ご飯の上に盛っていただきます。

これが安くて美味い。

画は非常に地味ですが、

味なら、お弁当にも◎◎です。

忙しい朝はコレで決まり。昨日の晩御飯を使った創作トーストの記録

中4日空いたので

トーストやります。

 

タラの真子ってご存知でしょうか。

真鱈の卵巣ですが

実家の母、テツコ

真冬にちょこちょこ煮てくれるんです。

真冬で真っ黒なやつ限定です

肌色のものもあるのですが

黒いやつが断然美味いそうです。

 

実家は昔料理屋やってて

姑(私のばーさん)に仕込まれたので

料理はかなり美味です。

 

ベスト5挙げるなら

1 身欠きにしんの甘露煮

2 真鱈の真子煮

3 茶碗蒸し

4 シマカツオ煮

5 サバの味噌煮

私が魚好きになるのもうなずける。

 

身欠きにしんの煮たやつは

美味しんぼの原雄山にも教えてあげたいかも(笑)

息子や娘は

テツコがちーーん、南無阿弥陀仏~♪

になる前に習っておけよと言いますが

あの味出すの無理だって。。

水は一滴も使わずに酒オンリー

鬼ころしだか

2リットルだか3リットルだか知らないが

パックそのままドバドバーーー。

水あめやら砂糖やらも豪快に使うもんだから

外の換気扇口にハチが集まってくるっつー。

ハチくん達、それは花の蜜じゃぁありませんぜ。

甘い香りにつられてた~。

 

そんな 甘辛く煮た

テツコの真鱈の真子でトースト

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左上がマーガリン・マヨネーズ・真子。

もしもの保険で下がチーズ。

真子が美味しいので大丈夫ですが

やっぱり白ごはんが合います(笑)

★1つ

 

これは肉じゃがですね。 

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プレーントーストを焼いて後のせ。

結構水分を飛ばしたものでないと

ペチャっとします。★1つ

 

そして意外と美味しかったのがごぼう天

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ごぼう天

フライパンで焼いて

仕上げに味の素ぱらり

醤油を3回しほどじゅじゅーーっと

フライパンを振って転がします。

良い香りだ。

マヨネーズとともに。

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んーー、もう一つ感があったので

味道楽のふりかけをプラスしました。

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白ごはんだけじゃなくて

なんにでもいけるんですね。結局のとこ。

劇的にうまくアップしました。★2つ

 

今回はおかずでしたが

次回は甘いやつで。

カード会社のちょっとした親切心『任意』。当人は報知杯弥生賞GⅡ予想

楽天カード 申込みしました。

5000ポイントか。。。

ちょっと待って。。

 

5000ポイントは

明日の朝9時59分まで

朝10時からはもしかして

7000とか

8000とかがくるかも。。。

5000以下ってのは

おそらくないだろうし。

一か八か待ってみようじゃないか。

 

やっぱりね。

7000ポイントになっていました。

よっしゃ。ぐぐっっ。

期間内にカード利用したら付加ですよ。

とか条件つきだけどまぁこなせるでしょ。

 

さぁ申込みポチットな。

 

あらら・・・意外とめんどい

基本情報云々・・・・・

そしてきました。

私の年収と返済ローン。

件数・残高・月いくらか。

娘の学費ローンが残っているので

正直に16,000円/月と記入。

返済表みたら残り合計30万ちょい。

あと少しだ~。

 

そして、オヤジの年収・返済ローン

これ任意なので普通にスルーしました。

みザル・きかザル

 

まぁ世帯の年収は必須なので

二人合わせたものをパシャパシャ。

 

キャッシングはかわいらしく

10万円で。

限度高くしてオヤジに目つけられたら

地獄への入口が増えるだけなので。

 

あの金利地獄オヤジ

カード会社からしたらいい客なんだろうな。

生かさず殺さず。ですな(笑)

 

ファミマで使えるEdyも

500円分付けてもらえるみたいです。

えっ?大丈夫です。

コンビニの1軒や2軒はありますよ~。

 

とまぁ都合の悪い任意のところは

スルーして申込み完了。

 

楽天で審査通らなかったら

後がないと聞きますが・・・

 

今朝、カード作成承認されました。

とメールが届きました。

到着に1週間だそうです。

 

50にして初カード。

おし。人生これからよ!

 

さて、本日もオヤジの馬券予想です。

 

中山11R 報知杯弥生賞GⅡ

2000m芝

 サラ系3歳。まだまだ若いね。

 

1着④ダンビュライト

名古屋不良馬場にて新馬戦を

勝っているので脚質良し。

中山も得意な馬場と読む。

GⅠレースに出馬するために

賞金を稼ぎたいところ。

 

2着⑨ダイワギャグニー

好調、2連勝は無視できない。

こちらもGⅠレース出馬のため

賞金が欲しいだろう。

 

3着⑪カデナ

京都2歳ステークス勝利。

3か月休養明けなので

当日の仕上がりが良ければ

3着もしくは

それ以上に食い込んでくるか。

輸送がネック。

 

3着⑦コマノインパルス

中山京成杯での1着は着目できる。

 

⑪カデナと⑦コマノインパルスは

GⅠ・クラッシックに出馬できるほど

良い感じに稼いでいるので

共に3着予想。

 

穴で3着②テーオーフォルテ

調教タイムがとても良い。

勝ちたがってるとみた。

 

1着2着流しで

④-⑨-⑪・⑦・②

 

雑感VOL.1 日本アカデミー賞ANN話題賞~サンライズまわりコトブキツカサ〆

今22時からやってる

コトブキツカサ

オールナイトニッポンゴールド

聴いてます。

 

日本アカデミー賞が話題ですが

オールナイトニッポンゴールドでは

リスナーさんの投票で

『ANN・アカデミー賞・話題賞』

やってます。

 

こちらもかれこれ40年弱

続いているそうですよ

ニッポン放送すごいな。

 

私が高校生でANN聴いていた頃から

やっていたんだ。。知らなかった。

深夜枠では

月曜の中島みゆきさん

土曜の鶴光さん聴いてたな。

鶴光さんのはかなり下ネタだったけど

果たして女子高生が聴いていて

良かったものなのか。。

まぁ自分の娘も

くりぃむしちゅーのANN聴いて

げらげら笑ってたし

なんのことはないか。DNAだな。

 

話題賞は最初が1980年だそう。

作品部門『銀河鉄道999』

俳優部門『松坂慶子さん』

 

松坂慶子さん??

えっ棒読み女優さんなのに?

蒲田行進曲の『銀ちゃ~ん』イメージが強くて

でも、これは1982年なので違いますね。

 

棒読みと申しましたが

好き嫌いとは関係ありません。

大根=愛嬌

いつまでも可愛らしくて

好きな女優さんです。

 

なんでも4回受賞しているのが

『薬師丸ひろ子さん』

跳んだカップル

セーラー服と機関銃

Wの悲劇

タスマニア物語・病院へ行こう

の年みたいですね。

やたら角川春樹が一押しだったのは

よく覚えています。

 

コトブキツカサさんと

岩田剛典さん

新海誠監督の

インタビューやってますよ

三代目・・・聴かないし

君の名は。・・・観てないし

風呂につかりながら

半分寝ながら聴いていたので

話の内容はわからないけど

声がお二人とも

すごくさわやかですね。

新海誠監督が

RADWIMPSが

ものすごく好きな事だけわかりました。

 

スタジオ地図好きだったら

すんなり観れるでしょうか。

家でDVDでゆっくりと観たいですね。

 

DVDといったら

サンライズ作品最高峰といわれる

『コードギアス』

これ観ていないなんて

人生半分損してるぞ。。だそうです。

いまさらながらレンタルしてきました。

でも、レンタル屋さんでは

がっつり【レンタル中】なんです。

R2も・・・

こりゃ時間かかりそうだな。。

 

ちなみに鉄血のオルフェンズ

も大概レンタル中です。

これは毎週テレビで観ていますので

へぇ~くらいでちら見だけ。

 

私的にはユニコーンのほうが

内容も味があって好きですが。

鉄血・・・はちょっと薄っぺらい感が。

誰か殉職させときゃいいだろ感が否めない。

なんか感動ないし涙もないかな。

 

コトブキツカサさんですが

映画は年間500本観てるそうですね。

くりぃむしちゅーのANNでは

ただぐたぐた言ってる

あんまし面白くない付き人

のイメージしかなかったので

ごめんなさい。です。

全力脱力タイムズにも出ていますね。

ぐだぐだな番組ですが(笑)

まつやさんのとり野菜みそ、食べたことない人は人生損してるかもよ

秘密のケンミンショー

マツコの知らない世界

などで取り上げられて

今もリピーターが増殖中の

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感想(38件)

北陸生まれ

北陸育ちの私は

50年の馴染みであります。

 

たまに大阪で大学時代の友人に会うことが。

その時の手土産にはこれ。

大概このとり野菜みそ

を持っていきます。

 

流行りだす前の事なので

ケンミンショー観て

向こうの方がびっくりしていました。

 

この鍋料理、同じ地方でも

家庭家庭で微妙に違います。

なんせなんでもいいんです。

野菜をとにかく

取りましょうということ。

具材も火の入れ具合も様々です。

 

実家のものは

結構薄めの味付けで

白菜・鶏モモ肉・

糸こんにゃく・もやしを

たっぷりの出汁で

白菜・もやしがシャキシャキのうちに

あっさり風味でいただいていました。

辛い、というのは全然なかったですね。

これが当たり前だと思っていました。

 

が、嫁いで姑・ラスボスの元

とり野菜鍋をしてびっくり。

水はほんのすこーーーし。

味噌はしっかり1袋いれます。

濃いだろ・・・・・

だめじゃん・・・・

そして、モモ肉と白菜のみ

えっうそだろ。。。それだけ???

しかも白菜はくたくたになるまで

煮込むわ煮込むわ。

もう鍋料理ではなく

煮込み料理です。

白菜のとり野菜味噌煮込み。

 

素直に言うこと聞く嫁ではないので

改革しました。

文句言われたけど

そんなこと気にしません。

ひっこんでな!

と強い気持ちで進むべし!

 

昨日はとり野菜でした。

て地元ではたぶんですが

『なべ』までは言いません。

今日の晩御飯は『とり野菜だよ』です。

 

ちょい足しのポイントをご紹介します。

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このおばちゃん

今じゃ私の方が年上か。。。

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皮つき鶏モモ肉は薄目にカット

鍋の中で

味噌・すりおろしニンニク2かけくらい

七味も適量いれて

30分ほど漬け込みます。

肉を薄目にすることで味がしみます。

この手間ともいえない

ひと手間で肉の味が全然違うんです。

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少し水を足して、お酒も少々。

野菜も足して火をかけます。

もう適当に入れてって大丈夫

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どんどんしずんでいくので。

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ふたが閉まらなくても

上に乗せておきます。

蒸しますよーー。。。

白菜から水分が出るので

最初の水は控えめで

途中から味見をしつつお湯を足します。

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美味しくいただきました。

モモ肉にも味噌の味が。

 

今日のしめはラーメンです。

一個20円のヤキソバ麺でいけます。

 

うどんだと味噌煮込みうどんですね。

 

肉は鶏じゃなくちゃダメな事はなく

豚肉でも◎。

たまたま肩ロースとかバラとかが

冷蔵庫にあったりすると

こちらでやる事もあります。

お店でも豚肉メニューありましたよ。

どの部位かはわかりませんが

他の肉でもアリなんだぁと思った記憶が。

 

とり野菜の『とり』違い。

この思い込み、一体何年間??(笑)

 

とり野菜なべ屋さんですが。。

昔、とり野菜といったら

味噌入れるこれしか知らなかったのですが

はじめてお店に食べに行って

びっくりしたことがありました。

 

ひらたい鍋に薄い鶏肉がひしめきあって

なんともまぁぁぁ

これでもかってくらいの高さの

白菜を乗っけて点火。

30cmくらいあったような。。

ちょんと帽子のようにふたを乗せて

そのまま待ちますと

あららら、、ぺちゃんこに。

料理なんてしたことない

娘さん時代のことです。

 

で、タレですが

生卵に醤油をおとして

まぜたもの。

これも当時はびっくり。

 

こちらもオススメです。

逆にこちらがとり野菜鍋だと

聞かない方もいらっしゃいますよ。

 

これも我が家のなべレシピの一つです。

クレジットカード作ります。ヤフーか楽天か・・JCBかVISAなのか

UQモバイル

Yモバイルetc・・・

格安スマホへの移行にあたり

オヤジ名義から独立します。

 

大体45,000円の支払ですが

督促くるまで払えないという

毎月のお決まり。

最後通告のそれが今日払えなきゃ。

って時の決まり文句

『けーたい停まるぞ』

あほらし。。。

 

はははっ

私には効かなくなーーる!

 

ここは自分名義の

クレジットカードが必要だそう。

この歳で持っていないのは

少数派でしょうね。

思い返せば

『えっ!持ってないの?』

『いまどきウソでしょ』

幾度、幾人から言われたことか。。。

 

オヤジのカード地獄絵図。

こちらにも払っても払っても

火の粉飛んできてるし、

作ろうなんて思っただけで

もぉこわい。

 

そこで

デビットカードも考えたのですが

肝心な時に役に立たない時あるよ

なんて一言で、あっさり

クレジットカードにしました。

そんな時もあるわな。。。たぶんに。

 

私は私で払えるように

きちんと自分に約束しときます。

小心者なのであまり無駄使いは

ないと思うのですが。。。 

 

カード比較サイトやら

ホームページやらを参考に

ヤフージャパンカード

楽天カード

自分のスタイルに合わせて

検討してみました。

  

ポイントなんかの特典では

あんまり大差なしですね。

 

カード表示で特典ありのお店も

この田舎じゃ関係ないし。

名前だけは知ってるよ。

行ったことない。

滅多に行けない。

(笑) 

 

むしろ大事な締め日と支払。

他の何の支払いと重なるのか。。

 

どちらも原則月末締め、翌月27日払い。

カードの支払いにヤフーTポイント・

楽天スーパーポイントは使用不可

2ケ月に渡り2回払いまでは無利息。

 

ただし楽天は25日締め

26日から月末までの分は

翌々月に先送りになります。

これ、と出るかと出るか

良くも悪くもポイント高いです。

 

支払い口座は楽天銀行口座が

使えるのでこれも同じ。

 

楽天銀行口座へは

ゆうちょ口座からだと

手数料なしで振り込めます。

即実行ではないので

時間の準備は要りますが。

 

もぉこの先の特典より

現状で決めることにしました。

 

たったひとつ。

楽天市場・楽天トラベル

利用が断然多い。

なら市場はポイント4倍

トラベルはポイント2倍になる

こちらでしょう。

楽天口座もありなので

そのまま手続き簡単。

 

ヤフーはYahooプレミアム会員

ショッピングではTポイント加算

が私的特典ですね。

でもショッピングにしても

トラベルにしてもあまり利用しない。。

ヤフオクのためにプレミアム会員に

なってるみたいなもんだし

しかも最近は出品側ばっかだし。

おぉーーーっ!と目を引くものはないですね。

 

楽天カード に決めました。

で海外へ出向くことは

ほぼ無しであろうこの身の上なので

JCBで行きます。

 

MasterCardの

お買いものパンダかわいい。。。

いいなぁ

 

 今日の川崎競馬SPAT4

3800万円のキャリーオーバーあり。

いや~出てしまいした。払い戻し。

1口あたり290,000円

5口購入で1,460,000円。

 

真ん中11RのJRA交流戦だけ◎でした。

こりゃ当たらいでか(笑)

 

いざUQモバイルへ・・第二歩も沈む。Yモバイル浮上

auショップで貰ってきた

『ウェルカム割特典』

ショップの兄さんが

記載されているフリーダイヤルに

電話したら

予約番号が貰えるってんで

早速かけてみました。

大変込み合っています云々・・・

まぁフリーダイヤルだからいっか。

と待つこと3分くらい。

 

ようやくオペレーターさんと

順序良く話が進んで。

それで、ご希望の機種は?

『iPhone5s』で。

 

今使っているのは『Android

単純に防水機能が欲しかったので。

以前トイレにケータイを水没してしまい

(用足しして流した後だよ。)

使えることは使えたのですが

冬になると画面に変な点々が・・・

 

メールが読めない状態に。。

 

なのでスマホに変えるときに

迷いなくこの機能付きにしました。

 

息子・娘に

私はiPhoneのほうがいいんじゃね

と言われて

離れようとした次第。

どうも使いこなせていないようですね。

 

しかーし、がーーーん

今ここで申し込める在庫が無いときた。

もうiPhoneに気持ちが行っているので

オペレーターさんの言うとおり

家電量販店でiPhone5sを確保すべく

直行!!

 

なかったぁぁぁ・・・

てか取扱いしてない。

もう一回り大きな親分的店。

そこまでいけばあるという。

でもここから2時間かかるんだ。

しかもあと残り1台。

んなこと急に言われたって。

土日しか動けないじゃん。

しかも今週はがっつり

バイトはいってるし。。。。

くそ。

 

その親分店で予約したら

入荷次第ご案内できますよ

ということで

仕方ない引き下がってきた。

 

何か他の用事がないと

足がむかないぜ。。

おっくうなこの年代は。。

 

試しに近くのもう一軒別の量販店にも確認。

UQモバイルは取扱いなし。

 

そりゃないぜ。。

もっと早い対応を願う。

 

とここで、気にしていた

Yモバイルに目がいった

2件の量販店ともに

Yモバイルは取扱いしているそう。

どうせauから外れるんだし

ソフトバンクにいってしまうのもアリか。

 

ヤフープレミアム会員の絡みもあって

気にはなっていたけど

auの括りがあったので無視していた。

しかもちょっと昔はこの辺り

ソフトバンク繋がりにくかったし。

 

そうなると次の問題はクレジットカード。

UQモバイルやめて

Yモバイルに移行ってなったら

オヤジの家族分まとめて支払い

から外れることに。

そうすると私名義のカードが要る。

ほぼネットでお買いものしてるのに

これ持っていないんですよね~。

不便っちゃ不便。

 

要るよな~。やっぱ要るよな~

と思いながら今まできたけれど・・・

よし!

もうこの際だから

先ずはクレジットカードを作ろう。

 

とりあえず明日から

クレジットカードの勉強っつーことで。。。

 

 

と、ここで川崎競馬SPAT4

本日もやってくれました(笑)。

3月1日開催へのキャリーオーバー額は

3800万円!!

4通り、200円参加で頑張ります。